年末のおもちって、どう食べる？

え？もう年末？信じられない！の二人。新年は、もうすぐそこですよ。

松村：

あっこさん、もう年末ですね。

あっこ：

そうですねえ・・・なんか信じられない。

松村：

茜庵は毎年、12月にお客様を招いてお餅つきをするんですよ。ので、それが終わったらもう一気に年末気分ですね。

茜庵職人は、松村はじめ皆おそろいのもちつき衣装。

茜庵のお餅つきとは：
茜庵が創業以来続ける、年末の恒例行事。子供の頃から餅つき大好き！な茜庵の庵主が、実は一年で一番はりきっちゃう1日です。
詳しくはこちらから。

あっこ：

（写真を見ながら）お餅つき行きたかったー！来年は行きます。お餅売ってるんですか？

松村：

年末に毎年ご紹介しています。黄金米の杵つき餅、美味しいですよ。

あっこ：

でも、かっても余るんですよね・・・ずっとおなじ味が続くと、ちょっと飽きる。

あっこちゃん、飽きないで！とちょっと寂しげな白餅たち。

松村：

では、今日はいろいろとアレンジしてみましょうか。

今日は、お餅の食べ方いろいろ雑談です。

白餅アレンジ１：焼く。

松村：

基本はやっぱり焼く。善哉にいれても、おしるこにいれても、ちょっと焼いたほうが断然おいしいですよね。

あっこ：

美味しい！けど、焼き目が家でやるとなかなかでない・・・

松村：

レンジでチンしたあとに、調理用のガスバーナーがもしあれば、炙るといいですよ。お雑煮にもよくあいます。

白餅アレンジ２：煮る。

松村：

まずは、あべかわ餅。きな粉とさとう醤油であえてください。
でも実は一番のおすすめは、お鍋に入れる。うちの庵主はもちろん、スタッフみんなやりますね。

とろっとろになるので、煮込みすぎには注意してください。

あっこ：

絶対やる！

松村：

うどんにいれてもいいですね。

まっしろのお餅って本当に、美味しいですよね。
年末年始にぴったりのレシピがみつかりますように！

この記事で紹介したお菓子

茜庵の杵つき餅