大鹿の角がおち、冬の装いに変わるころ。 人間も、栄養を蓄え厳しい冬を乗り越えるために さまざまな工夫を重ねていたのだとか。 たとえば「温石」。 文字通り、石をホカホカに温めて布でくるみ 持ち歩くことで、寒さをしのいだのだそう。 今でいうホッカイロ。 第66候
四国徳島城跡をのぞんで佇む、静かな菓子の庵。 上質ながら、遊びごころあるお菓子づくりを大切にしています。 心地よく和と暮らすお手伝いができれば幸いです。
緑多く静かな 四国徳島 城山の麓から、日々こだわりのお菓子をお届けしています
代表銘菓「淡柚」・人気の一口菓「ゆうたま」ほか季節のお菓子をご紹介いたします
「和菓子職人のじゅうす」で夏をたのしむ、いろいろレシピ公開中