茜庵

霜月(11月)のお菓子:初紅葉

霜月の喫茶に、ようこそ。

名残の干支も、あと ふたつき。

十一月のお菓子の名「初紅葉」


ひとひらの紅葉に 待ち望んだ秋を見つけた、よろこび。


繊細な手仕事をしのばせた のばし上用には、やっぱり粒あん。

ほうっと湯気につつまれて いかにもこれが、秋のはじまり。

十一月の本席(奥の八畳の茶室)のしつらい

十一月は「炉開き」といって、畳を取り換え 冬支度をはじめる時期。

お茶の世界では「お茶の正月」とも呼ばれます。
中央には口切りにふさわしく、一行の軸をどっしりと。

正三位 有巧の軸は、好南山の寿。二種のフォント(字体)が見られます。

南山とは、蓬莱山のこと。時代物の軸にみられる紙のシワは「敢えて」とらない、のだそう。

きたないものは よくない。綺麗ものも、よくない。この塩梅が、いかにも茶の難しきこと。

道具はお茶の正月にふさわしく、格を意識した取り合わせ。
芋頭の水指は、九代 空味。正玄の昔棗で、村田珠光の好みものを入れました。

うっとりするような竹仕事に、茜窯の艶やかさを添えて。

立礼席のしつらい

「立礼席(りゅうれいせき)」とは、椅子とテーブルの茶室。
茜庵本店で喫茶をご利用のお客様には、こちらのスペースでお菓子をお楽しみいただきます。

秋風舞。軽やかな季節の軸に、秋の残花をとりあわせ。

紅葉のしらせは、冬の気配。うつろう季節を慈しみながら、お茶の時間にしませんか。
・・・・
しつらいとは、和のコーディネート遊びのようなもの。
リラックスしてお菓子を召し上がっていただけるだけで何よりですが、しつらいの遊び心まで覗き見ていただくと、ちょっとお楽しみが増えるかもしれません。

菓游 茜庵

四国徳島城跡をのぞんで佇む、静かな菓子の庵。 上質ながら、遊びごころあるお菓子づくりを大切にしています。 心地よく和と暮らすお手伝いができれば幸いです。

菓游 茜庵のこと

オンラインショップ
Pageup