菓游 茜庵
四国徳島城跡をのぞんで佇む、静かな菓子の庵。 上質ながら、遊びごころあるお菓子づくりを大切にしています。 心地よく和と暮らすお手伝いができれば幸いです。
深く重なる 緑が、ご馳走。


五月といえば、菖蒲に杜若。
背筋の伸びた凛々しい花々は 初夏ならではの美しさ。

ふわりと 軽やかな淡雪かん。滴るような寒天生地をあわせたら、キウイ餡のおたのしみ。

水辺を渡る風に、きらめく水面
吸い込まれそうな 季節のご馳走。

皐月は 茶席が「炉」から「風炉」(ふろ)に変わる刻。
室礼もガラリと変わりまして、質実剛健で こざっぱりとした節句の風情を伝えます。

水指には、白。赤楽に黒棗の格を重ねて、すっと風を通します。
鎌倉彫の香合「頼朝」をあわせて。

ときは鎌倉時代、宋から伝来した堆朱(ついしゅ)と呼ばれる彫漆の美術品の到来に大きな感銘をうけた和の技術者たちが、「木地」ながら宋に続けと始めた彫り物が、鎌倉彫。

貫魚の娘、守住周魚(ちかな)による「兜櫃」の軸。つがいの鳩の姿は、武の守神、石清水八幡宮の使いとして描かれているようです。

周魚の軸は、実は三月目。
先月の大和絵のおおらかさから一転、緻密で繊細な筆致。

細やかな感性に、すべてを描ききらない 余白の美。

「立礼席(りゅうれいせき)」とは、椅子とテーブルの茶室。
茜庵で喫茶をご利用のお客様には、こちらのスペースでお菓子をお楽しみいただきます。

ホトトギス写しの黒楽に、菖蒲の棗、兜の蓋おき。風薫る、季節を重ねます。

武者の画は、豪商・三井家の第7代当主、三井高就によるもの。
実業の世界に身を置きながら、文化人としても知られた高就。

勇ましい題材でありながら、その筆致にはどこか ほのぼのと、柔らかな品が漂います。
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しつらいとは、和のコーディネート遊びのようなもの。
リラックスしてお菓子を召し上がっていただけるだけで何よりですが、しつらいの遊び心まで覗き見ていただくと、ちょっとお楽しみが増えるかもしれません。