菓游 茜庵
四国徳島城跡をのぞんで佇む、静かな菓子の庵。 上質ながら、遊びごころあるお菓子づくりを大切にしています。 心地よく和と暮らすお手伝いができれば幸いです。
霜月の喫茶に、ようこそ。
城跡公園のお散歩ついでに、お茶を一服。
滋味深い柿に、小豆の皮を丁寧に取り除いて
仕立てる、銀色のあん「薄墨あん」をとりあわせて。
はらり、とのせた紅葉ようかんも、お楽しみ。
今月の主役は、この方。「炉」(ろ)。
十一月は「炉開き」といって、畳をとりかえ冬の支度をはじめる時期。
お茶の世界では「お茶の正月」とも呼ばれます。
炉開きに解禁されるものが、いくつかありまして、まずは陶磁器の香合(こうごう)。
これは、松ぼっくりの形。
中に入れる練香(お香の種類)も、十一月からOKとされます。
棚の形は、日月棚(にちげつだな)。
円形の天板が太陽、三日月形の中板が月。
陰陽道を表現した、宇宙や哲学にも繋がるお棚。
水差しは、おなじみ二閑人。
「お茶の正月」の異名にちなんで、紅白の花づかい。
ぽってりと愛らしい、白玉椿(しらたまつばき)も、
十一月から茶室に使用することが許されます。
お軸は、どっしりと。「本来無一物」。
すべての事物は空(くう)であるから、
執着すべきものは何ひとつないということ。
これもまた、お茶の思想。
「立礼席(りゅうれいせき)」とは、椅子とテーブルの茶室。
茜庵本店で喫茶をご利用のお客様には、こちらのスペースでお菓子をお楽しみいただきます。
今月はこっくりと、飴色でコーディネート。
銀杏の蓋置きに、ふきよせの茶入れ。
香かざりや水差しにも、山の装いを重ね
今月のお菓子とのリンクを、たのしみます。
お軸は、「舞秋風(まうあきかぜ)」。
やさしく薫る、秋の風情。
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しつらいとは、和のコーディネート遊びのようなもの。
リラックスしてお菓子を召し上がっていただけるだけで何よりですが、しつらいの遊び心まで覗き見ていただくと、ちょっとお楽しみが増えるかもしれません。