徳島産【さくらんぼいちご】を、
小豆の皮をていねいに取り除き仕上げた、薄墨餡と
柔らかなお餅で包みました。

【さくらんぼいちご】の由来は、
枝を残したまま出荷する ところから。
デリケートないちごの果皮を直接触らずに出荷するための工夫です。