茜庵

季節の和菓子

食欲の秋の、おたのしみ

天高く、食欲の秋。

今年6月に 大好評をいただきました
週替わりの生菓子が登場する
お楽しみ企画

10月には「あんこいろいろ」と
テーマを変えて、戻って参ります。

食欲の秋、さまざまな旬の食材を
職人が「あんこ」におとしこみ週替わりで登場。

第一弾は、柿あんを使った、季節の葛焼き

葛焼きといえば、夏のイメージが強い和菓子ですが、
美しい飴色の市田柿をたっぷりとつかった葛焼きもまた、なかなかのもの。

栗のあんこに


林檎のあんこ


最後は、ハロウィンにふさわしい「南瓜」のあんこと、続きます。

4人の職人それぞれが、試作を重ねてつくりあげた ちょっと変わり種の「あんこ」の和菓子たち
食欲の秋ですから、おひとつから、どうぞ。

菓游 茜庵

菓游 茜庵

四国徳島城跡をのぞんで佇む、静かな菓子の庵。 上質ながら、遊びごころあるお菓子づくりを大切にしています。 心地よく和と暮らすお手伝いができれば幸いです。

菓游 茜庵のこと

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