上段、なると金時芋の最高峰“里むすめ”の芋あんと、北海小豆の浮き島生地。 下段、大粒の大納言小豆で仕立てた羊羹生地に 大粒栗を散りばめる。
丁寧に重ね合わせられた二層の蒸し菓子は、なんとも贅沢な、季節の風味。 ほっくりとした栗・芋の甘みと、奥深い大納言の味わいが 口いっぱいにひろがります。

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