日本の伝統と徳島の美しいものをお菓子に。茜庵は阿波徳島の名産を使った、こだわりの和菓子をお届け致しております。
素材のこだわり
＞ 北川柚子
上勝町 阪東農園のすだち
北川柚子
鳴門金時 里むすめ
阿波の里 よもぎ
丹波 大納言小豆
和三盆糖
日本一の柚子の里と云われる、高知県北川村。
恵まれた自然の中で、たっぽりと育った柚子は苦味が少なく、柚子が苦手とおっしゃる方にも好まれる、ほどよい酸味と甘味が特徴です。
茜庵では特別に契約した農家より、手塩にかけて育てたこだわりの北川柚子を、毎年分けていただき、その繊細で優しい風味を壊さないよう大切にお菓子に仕上げております。
なごり柚子
柚子じゅうす
